-
1 пызе
пызедиал.Маска пызе медвежье мясо, медвежатина;
пызым шолташ варить мясо.
Соктам ышташ пызым, коям, шӱрашым оптат. МДЭ. В домашнюю колбасу ложат мясо, сало, крупу.
Казанский пайремлан пызылан кува комбым шӱшкылеш. К Казанскому празднику старуха режет гуся на мясо.
2. в поз. опр. мясной; относящийся к мясу, приготовленный из мясаПызе пуш мясной запах;
пызе когыльо мясной пирог.
Кугырак кува-влак, черке гыч толмеке, угыч шокшо пызе шӱрым шолтеныт, мелнам кӱэштыныт. Вернувшись из церкви, старушки вновь варили горячий мясной суп, пекли блины.
Смотри также:
шыл -
2 вываривать
вывариватьнесов, выварить сов1. (о пище) βράζω 0"£т.) πολύ, παραβράζω:\вываривать мясо παραβράζω τό κρέας·2. (извлекать) ἐξάγω διά βρασμού:\вываривать соль ἐξάγω ἀλάτι διά βρασμού. -
3 испорченный
1) ( пришедший в негодность) guasto, rotto, difettoso2) ( ставший неприятным) guastato, rovinato3) ( распущенный) corrotto, perverso4) ( гнилой) marcio, guasto* * *1) difettoso; in cattivo stato; guasto, fuori uso (о механизмах и т.п.); guasto, deteriorato (о материалах, пище и т.п.); fuori servizio ( о средствах общественного назначения)2) rovinato; deteriorato книжн.испо́рченные отношения — rapporti deteriorati
* * *adj1) gener. alterato, corrotto, disfatto, infetto, marcioso, patito, sciupato, scorretto, guasto, cariato, degenere, depravato, logoro, mal concio, marcio, morticcio, passato, perverso, putrefatto, putrido, sfondato (о дороге), viziato2) liter. deforme, fradicio3) econ. avariato -
4 кошерный
(о пище, приготовленной по еврейским религ. обычаям) kosher, kasherмагазин, где продаются кошерные продукты — kosher (shop)
ресторан, в котором подают кошерную пищу — kosher restaurant
-
5 постный
прил.1) fast, lentenпостный день — fast day, fasting-day, a day for a general fast, banian day, fish-day, meatless day, day of abstinence
2) ( нежирный - о мясе) lean, scraggyпостное мясо — lean, lean meat
3) ( о пище) lenten, meatless, meagre4) перен.; разг.; шутл. (хмурый, скучный) dreary, glumпостное лицо, постный вид, постная мина — lenten look, Good Friday face
5) перен.; разг.; шутл. (о виде, внешности - нарочито скромный и добродетельный) sanctimonious, pious -
6 с души воротит
с души воротит (рвёт, тянет)прост.1) ( тошнит) it turns one's stomach; it makes one sick; it chokes the soul out of youВсё стало дорого. Денег ни у кого нет. Хлеб привозили - с мусором, мясо червивое... Всем известный пирожник Заяц выносил на лотке такую тухлятину, - с души воротило. (А. Толстой, Пётр Первый) — Everything grew dear. There was no money. They sold corn mixed with rubbish, and maggoty meat... The pieman Zayats, whom they all knew, brought such pasties round on his tray that they made you sick.
Иван Гора приоткрыл ставни... - От этой махорки с души воротит... (А. Толстой, Хлеб) — Ivan Gora opened the window shutter a little. 'This homegrown tobacco chokes the soul out of you,' he remarked.
- Всё никак не могу привыкнуть к теперешней нашей пище. От конины с души воротит, а говядины или курятины нигде не достанешь. (А. Степанов, Порт-Артур) — 'I can't get used to the food they're giving us now. Horseflesh turns my stomach, and no beef or chicken is to be had.'
2) (противно, нет сил (терпеть, смотреть и т. п.)) it turns one's stomach to look at smb., smth.; one's gorge rises at smth.Сам ревёт, слезами уливается. Хозяйка даже плюнула. - Эх ты, - говорит, - погань, пустая порода! И умереть не умеешь. Смотреть на тебя - с души воротит. (П. Бажов, Малахитовая шкатулка) — He kept on roaring and howling, and tears ran down his face. The Mistress was so disgusted she spat. 'Ugh, you foul insect, worthless trash! Can't even die decently. It turns my stomach to look at ye.'
-
7 прожариться
1. сов. о пищеҡурылып сығыу (етеү), ҡыҙҙырылыу2. сов. перен., разг.сильно прогретьсябик ныҡ йылыныу, бешеп китеү -
8 вязнуть
несов.1. ғӯтида рафтан; ғӯтидан, ғӯтида мондан, ғӯтида андармон шудан; колеса вязнут в глйне чархҳои ароба ба гил меғӯтанд2. разг. (о пище) дармондан, мондан; мясо вязнет в зубах гӯшт дар байни дандонҳо мемонад
См. также в других словарях:
Мясо и мясные блюда — Мясо древнейший пищевой продукт, используемый человеком. Его широкое кулинарное применение насчитывает столько же тысячелетий, сколько и использование огня. И сам факт употребления человеком в пищу приготовленного на огне мяса имел такое… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Мясо — И СУБПРОДУКТЫ 47. Мясо Туша или ее часть, представляющая совокупность мышечной, жировой, соединительной ткани и костей или без них Источник: ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа 4 … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… … Энциклопедия инвестора
мясо птицы — 4 мясо птицы: Пищевой продукт убоя птицы, представляющий собой полупотрошеную, потрошеную тушку птицы или продукты разделки потрошеной тушки. Источник: ГОСТ Р 52313 2005: Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты пищевые. Термины и… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Мясо* — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Мясо — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Мясо — евр. басар. Мясо не упоминается в пище, предназначенной для первых людей (Быт 1 29) После потопа оно было разрешено для пищи, но с известным ограничением (Быт. 9:2 и дал.). Впоследствии израильтяне получили много наставлении в этом отношении,… … Словарь библейских имен
Мясо птицы в тушках ( не упакованное в потребительскую тару ) — 4.3.1 Мясо птицы в тушках ( не упакованное в потребительскую тару ): товароведческое клеймо (сорт или категория), нанесенное на наружную поверхность голени или в виде прикрепленной к ноге этикетки. Информация, наносимая на ящики с не упакованными … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Мясо — скелетная мускулатура убойных и съедобных диких животных; один из важнейших продуктов питания человека. В состав М., кроме того, входят соединительная, жировая ткани, а также незначительное количество нервной ткани. М. называют также туши … Большая советская энциклопедия
Пушечное мясо — Первоисточник пьеса «Король Генрих IV» Уильяма Шекспира (1564 1616). В ней Фальстаф (действ. 4, явл. 2) говорит о солдатах как о «корме (пище) для пороха». Но в русский язык выражение вошло в несколько измененной форме, благодаря французскому… … Словарь крылатых слов и выражений
Не считать хуй за мясо — Неценз. Неодобр. Отбирать пищу, быть слишком разборчивым в пище. Мокиенко, Никитина 2003, 367 … Большой словарь русских поговорок
